免疫力を高める料理は？毎日の食事にオススメの簡単レシピ7選☆ 

この記事では、免疫力を高める料理と毎日の食事にオススメなレシピ7選についてまとめています。

食事は私たちが生きていくのに必要不可欠なものです。

その食べ物の消化、吸収し、排泄を司るのは腸です。
腸は体全体の免疫力の60～70%が集中しています。

つまり免疫力を高めるには、腸に働きかけるのが一番効果的です。

というわけで今回は、免疫を高める料理を作る時に気を付けることと、具体的なレシピを紹介していきます。

免疫力を高める料理☆食事の時気を付けることは？

免疫を上げる料理のコツは、

この3つです。

ヨーグルト、納豆、キムチなどの発酵食品は腸内細菌のバランスを整えてくれます。

また、ヨーグルトの乳酸菌は食物繊維やオリゴ等をエサにするので、果物と組み合わせて食べるのがオススメです。

発酵食品について詳しくはこちら↓の記事にまとめています。

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他に免疫を上げる食材は、ポリフェノールを多く含む野菜や果物、不飽和脂肪酸を含む青魚、ナッツなどがあります。
これらの抗酸化作用を持つ食材は腸の免疫力に大きく関わっています。

免疫力アップ食材について詳しくはこちら↓の記事にまとめています。

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バランスのいい食事で免疫を上げる！一番簡単な方法は？

免疫力を高めるとされる食材でも、そればかり食べていては栄養の偏りから他の不調を招きます。
偏った食事を続けて栄養素が不足すると、免疫細胞が十分に作られなくなり免疫力が下がってしまいます。

「三大栄養素」のタンパク質、脂質、炭水化物、これにミネラル、ビタミンを加えた「五大栄養素」を上手に、バランスよく摂ることを心がけていきましょう。

おかずの種類を増やすことで、自然と栄養バランスが整っていきます。
「免疫力アップや栄養バランスには気を付けたいけど、日々実践するとなるとなかなか難しい…」という場合にオススメなレシピを紹介していきます

免疫力を高める食事レシピ3選【複数の栄養素をカバー編】

まずは、免疫力を高める食材が複数使われた免疫アップレシピを紹介していきます。

＜作り方＞

1. 豚肉を1口大に切ってマヨネーズを油代りに炒めます。
2. ある程度炒まったらキムチを入れて豚肉とからめます。
3. 少し強火めで酒・砂糖・醤油を入れ、混ぜる。水分が少なくなったらごま油を入れてサッと混ぜてお皿に盛ります。
4. ネギをかけて出来上がりです。

(出典：COOKPAD「お子様でもイケる!めちゃウマ豚キムチ!! 」)

 

＜作り方＞

1. タレを合わせておきます。
2. ネギは食べやすい大きさにきります。
3. 胸肉は食べやすい大きさに切り、ビニール袋にいれて塩コショウし、もみもみ。そのあと片栗粉をいれて全体にまぶします。
4. フライパンに少し多めに油を熱し、お肉をこんがり焼き、一旦取り出しておきます。
5. フライパンはそのままでネギを焼き、焼き目がついて柔らかくなってきたらお肉をもどします。
6. 合わせておいたタレをいれて少し煮詰めます。
7. お肉にまぶした片栗粉でタレにとろみがついてきたら出来上がり。

(出典：COOKPAD「白ネギと鶏ムネの簡単甘辛炒め♡丼にも♪」)

 

＜作り方＞

1. 鮭をフライパン又は魚焼き器で焼いておきます。
2. 鮭以外の材料をすべて混ぜ、オーブントースターの天板に並べた１の鮭の上にのせ少し焦げ目がつくくらい焼きます。

(出典：COOKPAD「鮭☆みそマヨ焼き 」)

免疫力を高めるレシピで副菜を4選【あと一品おかず編】

次に、もう一品おかずを増やしたいという時に最適なレシピを紹介します。

1. 小松菜の葉は細かくきざみ、フライパンへいれます。
2. 蓋をして強火にかけ、しばらく置く。葉がしんなりしてきたら蓋を開け、水分をとばすように炒ります。
3. 概ね水分が飛んだら、調味料とだしの本を入れて、更に炒ります。
4. 調味料がフライパンに少しこびりつくようになってきたら火を弱め、鰹節を入れてざっくりまぜます。
5. ごまを散らしてできあがりです。

(出典：COOKPAD「ごはんの友☆大根の葉（かぶの葉）の常備菜」)

＜作り方＞

1. 大根は皮を剥いて1cmの厚さのいちょう切りにします。
2. 青ねぎは細かく切っておきます。
3. ☆印の調味料を鍋に入れて1の大根を柔らかくなるまでよく煮ます。
4. 大根が煮えたらさばの水煮を加えて5分くらい煮ます。
5. 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて出来上がりです。
6. 器に盛り付け青ねぎを散らします。

(出典：COOKPAD「大根と鯖缶の煮物」)

1. お豆腐を賽の目に切り、しめじは石突きを切りほぐしておきます。
2. ☆をお鍋に入れて沸騰させます。
3. ●を鍋に加え火を通す。
4. 一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れ混ぜます。
5. 再度火をつけ、とろみがついたら溶き卵を回し入れる。卵が浮いてきたら完成です♪

(出典：COOKPAD「簡単ヘルシー♥キムチと豆腐のとろみスープ 」)

1. かぼちゃを洗い丸ごとレンジでホクホクに柔らかくなるまでチンし、気になるところがあれば皮をむき、種を取りスライスしておきます。
2. レンコンも皮をむきスライス。ベーコンも1センチ幅に切ります。
3. フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクを炒める。１，２を入れカリっと色づくまで炒めます。
4. マヨネーズを入れよく混ぜ、塩コショウで味を調えます。最後にしょうゆを回しかけ出来上がりです。

(出典：COOKPAD「簡単おいしい♪かぼちゃとレンコンのサラダ」)

免疫力を高める料理で病気を寄せ付けない！

今回は、免疫力を高める料理と毎日の食事にオススメなレシピ7選についてまとめていきました。

腸内の環境を荒らすも整えるも日々の食事次第です。

忙しい毎日で料理に気を配るのは大変ですが、この記事のレシピを参考に家族全員健康的な生活を目指しましょう＾＾